شکلات به عنوان یکی از بیشترین مصارف غذایی در جهان، گردشگران، صنعتندگان و مصرف کنندگان را به خود جذب کرده است. شکلات که معمولاً به دو صورت تلخ و شیری تولید می‌شود، تأثیرات متعددی بر سلامتی بدن دارد. در این مقاله، به بررسی خواص شکلات برای سلامتی انسان می‌پردازیم.

شکلات بازدارنده‌ی بیماری است، این ماده غذایی حاوی فلاونوئیدها است که باعث ایجاد اثرات ضد التهابی در بدن شده و در مقابل عوامل بیماریزا تشکیل پوشش می‌دهد. این عوامل شامل نوعی عفونت‌ها، آلزایمر، سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی می‌شوند. از آنجا که فلاونوئیدها دارای خواص آنتی‌اکسیدانی هستند، آن‌ها می‌توانند در مقابل گرانش رادیکال‌ها تأثیر بگذارند و تأثیرات بدیلی نسبت به سلامتی بدن برروی عوامل بیماریزا داشته باشند.

افزایش کیفیت خواب

] شکلات به عنوان یکی از خوراکی‌های قابل تحمل قبل از خواب، می‌تواند خواب خوبی را تضمین کند. شکلات، منبع غنی از ترکیباتی مانند تریپتوفان و مگنزیوم است که باعث کاهش استرس می‌شوند و بهبود عملکرد سیستم عصبی مربوط به خواب هستند. مصرف شکلات با کمک ترکیبات فیزیولوژیکی مانند تریپتوفان، ایجاد تمایل خواب آور می‌کند و با کمک آن، خواب با کیفیت به دست می‌آید.

بهبود سلامت قلب

کاهش ریسک بیماری‌های قلبی از جمله عوامل مهمی است که شکلات در آن می‌تواند تأثیرگذار باشد، شکلات معمولاً باعث ایجاد اثرات مثبت روی کلسترول LDL می‌شود که در قلب دشوار به پمپاژ خون کمک می‌کند. این عوامل شامل گروه‌های قندی، پلی فنولها و چربی‌هایی مانند اسید استئاریک هستند که به کاهش ریسک بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند. بدون تأثیر منفی بر روی کلسترول HDL، شکلات می‌تواند ریسک ایجاد چاقی و پرخطر بودن برروی سیستم عصبی ارتقاء کارایی و پمپاژ خون را کاهش دهد.

افزایش قابلیت‌های ذهنی

استفاده از شکلات می‌تواند افزایش کارایی مغز و تمرکز را کمک کند. چندین تحقیق نشان داده‌اند که مصرف شکلات باعث افزایش توجه و قابلیت یادگیری در بین فردی‌ها می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهند که فلاوونوئیدها، کافئین و تریپتوفان در شکلات می‌توانند به تقویت انرژی‌های ذهنی بسیار کمک کنند. همچنین، شکلات به عنوان یک شربت طبیعی برای بهبود قابلیت حافظه انسان نیز شناخته شده است.

تسکین دردهای قاعدگی استفاده از شکلات در درد قاعدگی معمولاً ضعیف است، اما فلاوونوئیدهای درون شکلات می‌توانند اثرات تسکین‌دهنده روی ناراحتی‌های قاعدگی داشته باشند. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف مقدار مناسب شکلات می‌تواند در بسیاری از موارد به شکل دست نخورده در گرده‌های عصبی بسیار خوب عمل کند.

در پایان…

با توجه به تحقیقات صنعت شکلات، استفاده از شکلات می‌تواند در بهبود سلامتی و کیفیت زندگی کمک کند. بازدارنده‌ی بیماری، بهبود خواب، بهبود سلامت قلب، افزایش قابلیت‌های ذهنی و تسکین دردهای قاعدگی تنها یک بخش از مزایای مصرف شکلات هستند. با این حال نباید فراموش کرد که با مصرف شکلات باید مقدار مناسبی رعایت شود تا احتمال ریسک‌های مرتبط با مصرف زیاد شکلات به حداقل ممکن کاهش یابد.