کیک تولد برای بسیاری از افراد یکی از مهمترین و بزرگترین سنتهای گرامیداشت روز تولد است. این دسر شیرین که معمولاً با مواد مختلفی مانند خامه، شکلات و میوهها تزئین میشود، به عنوان نماد زندگی، شادی و بزرگداشت سالگرد تولد از دیرباز رواج داشته است. در این مقاله ما به بررسی تاریخچه کیک تولد و اولین کیک تولد در دنیا میپردازیم.
تاریخچه کیک تولد
اولین موارد مربوط به جشن تولد، نزدیک به خیابانهای رم باستان برمیگردد. در آن زمان، مراسم تولد، در روز تولد خود و با عدد سالگرد متناظر با آن، جشن گرفته میشد. به عنوان مثال، در روز سی و پنجمین سالگرد تولد، جشنی با پنجاه و پنج شمع برای جشن تولد برپا میشد. این رسم در یونان باستان و رومیها هم به وجود آمد؛ با این حال، در آن زمان، هیچ گونه کیک تولد خاصی وجود نداشت.
کیک تولد مانند بسیاری از دستورهای غذایی، با پیدایش فن بخوری با افزایش دقت در وزن و ترکیب مواد، تکامل یافت. اولین کیک تولد به شکلی که امروزه میشناسیم در انگلستان در قرن ۱۷ میلادی به وجود آمد. در آن زمان، کیک های تولد به عنوان یک جشن انفرادی شخصیتهای مشهور استفاده میشدند. هنر طراحی بیشتر به نوشیدنیها تمرکز داشت، با این حال، کیکها همچنان تزئین شده بودند و شکلات، لواشکها و شیرینیهای دیگر بر روی آنها استفاده میشد.
در قرن ۱۸، نانوایان دانمارکی به سفری به فرانسه رفتند و رسم جشن تولدرا با کیکهای تزیینی در فرانسه از نزدیک دیدند. به دلیل علاقه زیاد دانمارکیها به خوردن شیرینی، گرفتار شدند و ایده را به دانمارک برده و تکامل دادند. ایجاد و گسترش صنعت شیرینیپزی در انگلیس و دانمارک از مهمترین عواملی است که به تکامل کیک تولد کمک کرده است.
اولین کیک تولد در دنیا
میتوان گفت که اولین کیک تولد سفارش داده شده در دنیا، در مراسم سالگرد تولد شاه محمد سوم مغول در هند در سال ۱۶۸۶ بود. این کیک تولد با موادی مانند شکر، آرد، سبوس کنگر و یک سیستم خنک کننده با سلتیون تولید شد. این کیک هشت فوت بلند بود و با مواد مختلفی مانند نقره، طلا، غلات و گلاب نیز تزئین شده بود.
با گسترش سفرهای فرهنگی و تجارت، ایده کیک تولد به نقاط دیگری از جهان گسترش یافت. در مدت زمان کوتاهی، کیک تولد به یک عادت شایان توجه تبدیل شد که مردم از آن برای گرامیداشت روز تولد خود استفاده میکردند.
اختلافی در مورد تاریخ بندی اولین کیک تولد باز هم به وجود آمده است، بعضی مردم معتقدند که اولین کیک تولد در مصر باستان به وجود آمده است. اما هیچ شواهد تاریخی برای این وضعیت وجود ندارد. به همین دلیل، میتوان گفت که اولین کیک تولد سفارش داده شده در دنیا، کیک تولد شاه محمد سوم مغولین در هند بود.
در پایان…
کیک تولد برای بسیاری از افراد در سراسر دنیا به یکی از بخشهای مهم جشن سالگرد تولد تبدیل شده است. این دسر نه تنها به عنوان نماد زندگی، شادی و بزرگداشت سالگرد تولد شخص مورد نظر شناخته میشود، بلکه همچنین یک تمرین گردشگری برای مسافران در جاهای مختلف جهان نیز است. در گذشته، هیچ شواهدی درباره وجود کیک تولد در اروپا یا خاورمیانه وجود نداشت؛ با این حال، با توجه به تاریخچه کیک تولد و اولین کیک تولد شاه محمد سوم مغولین در هند، میتوانیم گوییم که هنر تهیه کیک تولد در آسیا و اروپا از دیرباز وجود داشته است.
